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Producer: Dom Pérignon
Vintage: 2002
Country: France
Region: Champagne
Categorie: sparkling wine
Bottle size: 75 cl.
Ripeness: 2012 - 2037
Taste: Brut
Winestyle: komplex & reif
Food recommendation: Risotto mit Trüffel, helles Fleisch, gegrillte Langoustine, Apéro
Es lohnt sich übrigens, dem P2 nach dem Öffnen der Flasche etwas Zeit zu lassen, ihn vielleicht sogar eine Stunde zu dekantieren. Der Champagner legt an Intensität und Komplexität enorm zu, ein typisches Zeichen für einen großen Wein oder Champagner und auch dafür, dass eine weitere Flaschenlagerung nicht schaden könnte.
In excellent years, part of the "normal" production is stored on the bottle for another 10 years. This causes the champagne to gain complexity and underlines its longevity.
Article No.: 7267