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CHÂTEAU LYNSOLENCE, ST. EMILION, BORDEAUX
Jahrgang: 2002
Produzent: Lynsolence
Flaschentyp: 75 cl.
CHF 39.50
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Winzer des Monats
Weingut Wegelin, Bündner Herrschaft
"Charaktervolle Weine sind geprägt von ihrem Ursprung.
Die Herkunft macht sie einzigartig – sie erzählen eine Geschichte. Unsere Weine erzählen vom Terroir, von der Kraft der Natur und vom respektvollen Umgang mit dem Boden.
Sie erzählen von Reben, die in einem vielfältigen und natürlichen Umfeld wurzeln. Pflanzen, die sich in ihrem eigenen Rhythmus entfalten können.
Lernen Sie hier die aussergewöhnlichen Weine vom Weingut Wegelin kennnen...
Aktuelles Angebot
CHÂTEAU LYNSOLENCE, ST. EMILION, BORDEAUX 2002, 75 CL.
Aktuell verfügbar
CHF 39.50
statt 44.50
Bündner Herrschaft
Dank des warmen Windes («Traubenkocher» genannt) gilt die Bündner Herrschaft als wärmste Weinregion der Deutschschweiz. Das Klima, die naturnahe Bewirtschaftung und die klein gehaltenen Erträge geben den Weinen ihren besonderen Glanz.
Entdecken Sie die besten Weine und Brände DER Topwinzer unserer Region.
Wein - Wissen
M –
Malolaktische Säureumwandlung
Auch malolaktische Gärung. Der Begriff bezeichnet den biologischen Säureabbau.
L –
Liquoreux
Französische Bezeichnung für sirup-süsse, sehr vollmundige, oft edelfaule Weine; sie sind eindeutig noch süsser als moelleux Weine.
T –
Tafelweine
Innerhalb der EU produzierten Weine, die nicht für die höhere Stufe Qualitätswein qualifiziert sind.
G –
Ganztraubenvergärung
Traditionelle Form des Vergärens von Rotwein, bei der auf das Abbeeren verzichtet wird. Der Nachteil hierbei ist möglicherweise der, dass ausser bei sehr reifer Frucht und sehr achtsamer Behandlung des Mosts die Stiele dem Wein harte Tannine vermitteln können.
V –
C –
G –
Goldkapsel
Manche Weingüter in Deutschland kennzeichnen ihre feinsten Weine mit einer goldenen Kapsel. Auf diesen Kniff verlegten sie sich überwiegend nach der Einführung des deutschen Weingesetzes von 1971, vor allem im Bereich Mosel-Saar-Ruwer.
F –
Flétri
Französisch für welk. Der Ausdruck findet Anwendung auf Trauben, die vor der Gärung zwecks Erhöhung des Zuckeranteils teilweise oder ganz getrocknet wurden. Er ist vor allem in der Schweiz und im Valle d’Aosta gebräuchlich.
T –
Trester
Die Rückstände der Weinproduktion bestehen in der Weissweinbereitung aus einer süssen, hellen bräunlich grünen Masse aus Traubenschalen, Stielen, Kernen und Fruchtfleischresten. Beim Rotwein ist es schwärzlich rot.
E –
Einzellage
Die kleinste Weinbergeinheit in deutschen Weinbau. Die offiziell registrierten rund 2600 Einzellagen haben unterschiedliche Grössen- von weniger als 1 Hektars bis zu über 200 Hektaren. Wie in Burgund kann eine Einzellage unter vielen verschiedenen Besitzern aufgeteilt sein.
M –
Méthode champegnoise
Französischer Begriff für das Champagnerverfahren. Früher gab die Bezeichnung dem Verbraucher wertvolle Hinweise, weil er daran mit Sorgfalt bereitete Schaumweine von anderen, durch einfachere Verfahren hergestellte unterscheiden konnte. Ab 1994 wurde der Gebrauch dieser Bezeichnung von der EU untersagt. Erlaubt sind folgende Formulierungen: méthode traditionelle, méthode classique oder fermentation en bouteille selon la méthode champegnoise.
C –
B –
Bocksbeutel
Gedrungene, kurzhalsige, plattkugelige Flaschenform, im Anbaugebiet Franken und Baden gebräuchlich.
U –
Umami
Der Begriff setzt sich zusammen aus den beiden japanischen Wörtern für «köstlich» und «Geschmack» zusammen. Umami wird verschiedentlich als «würzig-fleischig» beschrieben.
R –
Ripasso
Der italienische Ausdruck, wörtlich «erneuter Durchgang», für die Methode, dem Valpolicella mehr Geschmacksfülle und Alkoholgehalt zu verleihen, indem man ihn nach Beendigung der Gärung im Frühjahr erneut auf ungepresste Traubenschalen aus der Amarone-Erzeugung vergärt.
S –
Steinfeder
Leichte, trockene, spritzige Weissweine aus der österreichischen Wachau. Sie müssen ein Mostgewicht von mindestens 75-83° Öchsle haben und dürfen nicht höher als 11% Alkohol aufweisen.
P –
Puligny-Montrachet
Der Ort im Bereich Côte de Beaune an der Côte d’Or produziert sehr feinen Chardonnay sowie in geringen Mengen Rotweine.
T –
Terra Rossa
Rotbrauner Lehm oder Ton unmittelbar über durchlässigem Kalkstein, eine für Gebiete mit mediterranem Klima typische Bodenart. Man findet sie in Südeuropa, Nordafrika und Teilen Australiens.
I –
D –
E –
B –
Blanc Fumé
Synonym für Sauvignon Blanc, der vor allem in Pouilly-sur-Loire, dem Zentrum der AC Pouilly-Fumé oder Blanc Fumé de Pouilly, aromatische trockene Weissweine mit einer rauchigen, wenn auch nicht stark geräucherten Geschmacksnote hervorbringt.
E –
Estate Bottled
In den USA ein Begriff auf Etiketten: Das Lesegut des Weins muss aus eigenem oder zumindest langfristig gepachtetem Weinbergbesitz stammen und Weinbergbesitz und Kellerei müssen im geografischen Bereich liegen.
A –
Alte Welt
Hierunter wird Europa und im weiteren Sinne das Mittelmeerbecken mit dem Nahen Osten und Nordafrika verstanden. Ganz allgemein beruhten früher die Techniken in den Weinbergen und Kellern der alten Welt mehr auf Tradition und weniger auf der Wissenschaft.
P –
Ankauf von Weinen
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